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 Compagnie Ostréicole et Poissonière de Pleinelune

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MessageSujet: Compagnie Ostréicole et Poissonière de Pleinelune   Mer 09 Fév 2011, 22:41

De cette longue bâtisse de bois s'élève en permanence une colonne de fumée. C'est ici en effet que les poissons capturés la nuit par les pécheurs des environs sont fumés pour pouvoir être conservés quelques jours de plus. C'est ici également que sont nettoyées et triées en fonction de leur taille les huitres ramassées dans la région.

La compagnie est tenu par deux cousins, l'un s'occupant du fumoir à proprement parler, l'autre s'impliquant plus dans l'activité ostréicole.

Une fois vidé, le poisson est suspendu dans les fumoirs sous forme de filets. Pendant quatre à huit heures, le poisson reste ainsi dans la fumée produite par la lente combustion de sciure et de copeaux de bois. Lorsque sous l'action combinée de la fumée et de la chaleur, les poissons ont pris une couleur uniforme tirant sur le brun ils sont prêts à être expédiés à Marsembre.

Les fameuses huitres de pleinelune sont réputées dans tout le Cormyr. Elles sont récoltées à la mains sur les grand bancs naturels découverts à marée basse. Le ramassage des huitres est un travail harassant d'autant qu'il faut terminer avant le retour de la marée.

Quelle que soit la saison, les huitres, le poisson, frais ou fumé sont acheminés vers Marsembre dans de lourdes charrettes bardées de glace. Nul ne sait comment les deux cousins se procurent de telles quantités de glace, mais l'on jurerai que la magie n`y est pas étrangère.

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Compagnie Ostréicole et Poissonière de Pleinelune

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